LEICHTE LAUCHSUPPE

Zutaten

2 Stangen Lauch
250 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“
30 g Butter
20 g Mehl
1 Liter Wasser
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Petersilie

Zubereitung

Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch darin andünsten.
Das Mehl darüber stäuben und gut verrühren. Nun mit dem Wasser aufgießen.
Etwas Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat nach Belieben würzen.
Die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit dem Haferdrink verfeinern und noch einmal für ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Mit frischer Petersilie servieren.

SCHWIERIGKEITSGRAD

leicht

ZUBEREITUNGSZEIT

ca. 25 Minuten

ZUTATEN FÜR

4 Portionen

KALORIENDICHTE

gering

ERNÄHRUNGSFORM

vegetarisch

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