CHAMPIGNONS MIT GNOCCHI
Zutaten 200 g Champignonsfrischer Knoblauch10 g Margarine/Butter250 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“1 Packung GnocchiSalzPfefferEtwas Petersilie Download Zubereitung Gnocchi in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dann zur Seite stellen. Champignons putzen/waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch klein schneiden. Die Pilze in Margarine/Butter anbraten. Knoblauch hinzugeben, würzen und umrühren. Mit Haferdrink ablöschen. Die Gnocchi hinzugeben und etwa 10 […]
KÜRBIS-HACKFLEISCH PFANNE
Zutaten 1/2 Hokkaido Kürbis2 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe200 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“500 g Hackfleisch500 ml passierte Tomaten1 TL Currypulver1 TL KreuzkümmelSalz, PfefferÖl/Butter für die Pfanneetwas Fetakäseetwas Petersilie Download Zubereitung Kürbis waschen, teilen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Den Kürbis hinzufügen und mit passierten Tomaten sowie […]
KÜRBIS-KARTOFFEL GULASCH
Zutaten 200 g Hokkaidokürbis200 g Kartoffeln30 g Tomatenmark230 ml Wasser125 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“50 g Créme Fraîche (vegan)20 g Öl1 TL Salz2 Prisen Pfeffer1 1/2 TL Gemüsebrühe1 TL Paprika, gemahlen1 TL Muskat, gemahlen Download Zubereitung Den Hokkaido und die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Öl in einem Topf anschwitzen. Das Wasser mit […]
SCHUPFNUDELN
Zutaten 1 Frühlingszwiebel100 ml Bayernglück Haferdrink „Der Milde“500 g Schupfnudeln125 g Speck2 EL Butter350 g Sauerkraut1 TL Zucker Zum Würzen:Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Download Zubereitung Frühlingszwiebel fein würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schupfnudeln anbraten. Anschließend herausnehmen. Frühlingszwiebel und Speck in die Pfanne geben. Das Sauerkraut unterrühren. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. […]
SPINATPFANNKUCHEN
Zutaten 100 g Spinat250 ml Bayernglück Haferdrink „Der Milde“Butterschmalz zum Ausbacken200-300 g geräucherter Lachs1 EL mittelscharfer Senf1 EL Honig2 EL Orangensaft5 EL Öl150 g Frischkäse100 g Dinkelmehl2 EierSalz + PfefferDill Download Zubereitung Spinat grob schneiden (einige Blätter für die Füllung zurückbehalten) und mit dem Haferdrink fein pürieren. Eier, Salz und Mehl dazugeben und gut verrühren. […]
BAKED FETA PASTA
Zutaten 200 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“200 g Pasta nach Wahl200 g Tomaten400 ml heißes Wasser1 Fetakäse1 KnoblauchzeheOlivenölSalz + PfefferFrischer Basilikum Download Zubereitung Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Pasta ungekocht in eine Auflaufform geben, Feta auf die Nudeln legen. Gehackten/gepressten Knoblauch und gewaschene Tomaten dazugeben. Etwas Olivenöl darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. […]
LACHSNUDELN MIT BROKKOLI
Zutaten 250 g Lachs350 g Brokkoli180 g Penne300 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“50 g SchmelzkäseKräutersalz PfefferMuskatnuss gemahlenEtwas Parmesan Download Zubereitung Lachs kurz scharf anbraten und mit Kräutersalz würzen – den Lachs herausnehmen. Brokkoli in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Mit Haferdrink ablöschen. Kräutersalz, Pfeffer sowie Muskatnuss hinzugeben und abschmecken. 50 g Schmelzkäse unterrühren. Die nach […]
LEICHTE LAUCHSUPPE
Zutaten 2 Stangen Lauch250 ml Bayernglück Haferdrink „Das Original“30 g Butter20 g Mehl1 Liter WasserGemüsebrüheSalz, Pfeffer, MuskatPetersilie Download Zubereitung Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch darin andünsten. Das Mehl darüber stäuben und gut verrühren. Nun mit dem Wasser aufgießen. Etwas Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz, […]
ZUCCHINI-MUFFINS
Zutaten 300 g geraspelte Zucchini120 ml Bayernglück Haferdrink „Der Milde“2 Eier50 g Speiseöl100 g geriebener Mozzarella200 g Mehl1/2 Pck BackpulverSalz, Pfeffer, italienische KräuterPetersilie gehackt Download Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Zwei Zucchini mit einer Gemüsereibe hobeln, in ein sauberes Küchentuch geben und gut auswringen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Haferdrink und Olivenöl […]
PESTOSCHNECKEN
Zutaten 250 ml Bayernglück Haferdrink „Der Milde“500 g Mehl1 Pck Trockenhefe1 Prise Salz20 g Zucker150 g Knoblauchbutter1 Glas Pesto nach Wahl50 g ger. Parmesan (vegan/vegetarisch) Download Zubereitung Für den Hefeteig zunächst den Haferdrink erwärmen, bis er lauwarm ist. Anschließend Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und 50 g der Knoblauchbutter in eine große Schüssel geben, eine Mulde […]
